央视网音信（记者/卢洋 裁剪/杨绎霏 编著/阚纯裕）：刚刚曩昔的2024年夏天白虎 美穴，中药茶饮赛说念尤为引东说念主细心，新配置的中药茶饮品牌在8个月内开了140多家新店，“中药茶饮”联系的话题浏览量也冲破1.5亿次。关联词，这一快速发展的背后也存在隐忧。在“中药茶饮行业破钞行径调研”中，尽管有75.47%的破钞者示意惬心购买中药茶饮，但也有过半的破钞者对中药茶饮的真实功效存疑，其中不乏47.94%的破钞者合计“是药三分毒”，难以判断恒久服用的危害。

　　破钞者小闪等于最早尝试中药茶饮的东说念主，她告诉央视网《新闻+》记者，刚启动因为新奇买了一杯，但自后离家太远也没再复购。她合计，中药茶饮比拟于传统奶茶，似乎并莫得十分的上风，“而且淌若又好喝又治病的话，为什么目下病院开的的汤剂照旧苦的呢？”

　　口味功效难两全，“第二杯”为何没东说念主买单？

　　数据主见，在中国破钞者购买中药茶饮的宽恕因素调研中，居于前三的分袂为原料品性（53.93%）、保健功效（51.87%）和滋味（44.76%）。

　　关联词，福建的龚先生在缱绻中发现，中药茶饮的功效和口感实在难以两全。由于一些中药材的口感自己偏苦偏涩，熬出来有浅浅的药味儿，“和树根泡水的滋味相似”，于是茶饮店在线下制作时，往往都会添加黄冰糖来改善气息和口感。

　　但有些药材的滋味，连黄冰糖也“转圜”不了。龚先生告诉央视网《新闻+》记者，“106种‘药食同源’的中药材内部确切合适作念饮品的简略也就20种，大无数中药口感酸涩、气息不好闻，并不合适用来作念茶饮”。因此，市面上有不少品牌专揽信息差来作念噱头，“即使刚启动能推出几种产物，然则后续的搭配和立异难度很大，就又回到了生果茶和鲜奶茶的主流赛说念”。

　　河南郑州的周先生一启动也合计，中药茶饮是一个可以的商机，因为每年夏日郑州都会掀翻一股酸梅汤和祛火汤的“兴盛”。于是，他一次性投资了40多万元加盟了某中药茶饮品牌。对方欢跃，会提供由连锁中药店开具的茶饮配方，“凭证一年四季不同，药包遏抑更始。”

　　但周先生在开业后却迟迟等不到新配方。“有一次好终止易提供了新品红枣枸杞茶，但没思到寄过来的材料果然是红枣枸杞酱，这能叫中药奶茶吗？”周先生无奈地对记者说，“淌若终末变成糖水，那破钞者会思为什么不干脆在家泡一泡？”

　　央视网《新闻+》记者在走访时发现，中药茶饮店在宣传时会刻意避将就调其功效，“你只可说这内部的原材料，哪味中药有什么功效，然则你不行奏凯写用这味药调配的奶茶有什么功效”。

　　《中华东说念主民共和国食物安全法》步伐，中药入饮必须使用《中华东说念主民共和国药典》中明确界定的“药食同源”身分，即只可罗致“既是食物又是中药材”的原料，因此，中药茶饮中的药材和药方都是“超市里就能买到的药材，比如枸杞、红枣、薏米，全国一看就知说念有这个恶果”。如斯一来，产物的功效宣传既无谓奏凯点明，也不会非法。

　　然则，药材的功效和产物的功效是一趟事吗？央视网《新闻+》记者洽商了都门医科大学附庸北京中医病院药学部副主任药师刘洋。她示意，合理的药材搭配才气达到养生的恶果，其中剂量、药性、配比和禁忌是伏击因素。

　　缱绻茶饮店的龚先生向央视网《新闻+》记者举了一个例子：菊花用5—7克可以缓解风热头痛，“但这个量不算轻，淌若我不敢让破钞者出事的话，我就保守少许，降到1—2克”。为了幸免破钞者因体质分歧，喝完出现泻肚或其他问题，店铺往往会为裁汰风险减少中药入饮的剂量，但这么一来，中药茶饮等于“有少许药味的糖水”。

　　口感功效两难全的矛盾最终反映到了销售数据上。周先生告诉央视网《新闻+》记者，“中药奶茶的复购率十分低”，只须开业前两周每天能卖出两百多杯，后续销量便急剧下滑，“一天只可卖出一二十杯，收入一两百元”。在快要半年的缱绻中，周先生的店铺每个月要损失3万多元，况兼不啻我方，云南、福建、江苏等地的同款中药茶饮店相同销量下滑严重，“咱们有个开店的疏导群，夏天还没过完，群里就启动陆无间续转卖开导了”。

中药茶饮店事迹单和疏导群/受访者供图

　　从药铺走向店铺，中药茶饮若何求变？

　　在店铺贯串损失几个月后，周先生决定闭店搬迁。“我准备换个门头，自创个品牌我方作念，磋磨把菜单和产物都换一遍”，周先生告诉央视网《新闻+》记者，他照旧折服健康类型的茶饮会有我方的细分商场。

　　对此，刘洋大夫示意，不管是养生茶照旧中药茶，商家都需要深刻了解“药食同源”目次下中药材的性味、功能、配伍禁忌、药性。“即使是药食同源的中药，也要留神服用东说念主群体质和剂量的各异。比如，妊妇不忽视吃薏仁、红花；儿童不忽视吃枸杞和补益类的中药，会促进过早发育；服用芡实一般不行提升30克，可能会变成小便不利等等。”

　　更伏击的是，“等闲商场上的中药材作秀会比较多”，刘洋大夫教导，和正规的病院药房比拟，破钞者和店主可能没主义辩别中药的真伪，而且很难截至中药的储存条款，“像是有一些药材，要幸免阳光直射，淌若发生霉变和变质，也会影响食物安全。”

　　刘洋医陌生远，出于抵破钞者和品性郑重的角度，商家照旧应该请具有专科中药联系禀赋的东说念主士评估一下药方，望望剂量配比是否合理，是否存在一些禁忌，同期商家我方也要具备中药联系的学问。“在得志上述要求的情况下，将传统中医药与当代饮品王人集亦然对中医药文化的传承与立异，照旧可以连续探索尝试的”。

　　转向作念古风茶饮的龚先生对记者示意白虎 美穴，后续不需要再为了触动效应而“搞中药茶饮那么大的噱头”，迟缓转动鉴定，可以叫养生茶饮或者古风茶饮，“因为全国对养生茶的期待莫得中药茶那么高，毕竟一提中药，破钞者照旧有治病的期待在内部”